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西点培训心得,培训西点

更新时间:2021-04-23 09:00

  很多家长总是问女生适合学什么,有的行业女生是不是就不适合学习?很多技能是不是真的只有男孩学或只能女孩学呢,其实不然,很多技能不挑性别的,妇产科还有很多男大夫,护士行业也不是都是女孩子还是有男生的。综合西点师的各项从业条件来说,女生确实比较适合学西点,女孩子比较有耐心,且心思灵巧,因此她们在西点的研发和装饰上会比较有优势。今天是魔王森林本月西点班授课的第二天,放眼望去,整间教室座无虚席,同学们都期待着大师的制作演示,手上的笔记本也在静静地等待着被填满的时刻,在做意大利披萨示范的时候,老师不放过任何一个细节,认真地把每一个步骤都交代、展示清楚,从食材的选取到烹饪过程中所用到的技法和最关键的步骤,老师将每一处都深入浅出,清晰透彻,简洁明了,让同学们都能够充分的吸收接纳,学员们个个都挺直腰板、全神贯注的听讲,生怕一个不留神就错过重点。对于很多选择学西点的人来说,是没有任何烘焙基础的,在初学期间,基本功的学习与反复的实操练习是非常重要的,在魔王森林专业培训院校学习的最大优势就是,学校不但为学员提供现代化的烘焙教室,还有充裕的反复练习和学习的时间与机会,遇到不懂的问题,可以直接找到相关老师询问,在学校学习的第二大优势就是,学校营造起来的良好的学习氛围,学员可以在比、学、赶、帮、超的学习过程中,培养学习兴趣,激发学习潜力。

  在经济全球化以及我国经济形势发展良好的大环境下,西点,正逐渐从国外向国内深入发展,越来越多的西点餐厅、酒店出现在各大城市里,麦当劳、肯德基、德克士、面包、蛋糕等一系列西点映入人们眼帘。根据魔王森林西点培训学校西点西餐学院调查结果显示,目前我国高级星级酒店、大型连锁西饼屋香格里拉、凯宾斯基、索菲特万达、洲际酒店、锦江宾馆等酒店及元祖、安德鲁森、克莉丝汀、好利来、家乐福、85℃等大型西饼连锁屋等优秀西点师缺口数量巨大,各大西点单位均高薪聘请优秀西点师。

  不配套问题也是确实有的,我也曾经买到过不配套的纸膜,其实这一点也可以避免,我们选择纸膜的时候,注意看一下底部直径的尺寸是不是小于模具底部的尺寸就可以了,另外说到硅胶杯,这个是可以代替使用的,不过因为硅胶本身就是柔软的,不能起到很好的定型作用,所以从美观上来看,没有连模里出来的形状漂亮。买模具找自己适合需要用的买,套餐里配的是不是都会需要到,有的东西使用性能不大,即便很便宜,买回来不用也是浪费,单独买贵,质量绝对不是套餐的质量;烤箱温度计在初入烘焙阶段还是必需的,需要以此来判定烤箱实际情况,对烤箱熟悉之后就可以不必每次都用温度计实际测量了;而探针式的温度计不是必需的呢,基本上在制作汤种面包和需要熬制糖浆的时候才会用到,披萨这一套其实也不算必需的,披萨盘、铲子和轮刀,这些都是起到锦上添花的作用,就算没有这些也可以做披萨的,烤箱自带的烤盘即可做,铺上锡纸/油纸,直接把饼底放到烤盘上撒料入炉即可。做西点蛋糕,圆模就是新手必需,尺寸多选择6寸或8寸较好,这样的模具可做戚风蛋糕、海绵蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、面包等。

  微波炉和烤箱之间,两者的加热方式不同,微波炉是通过电磁波使得食材内部分子震荡产生热量进而使得食物受热变熟,简单来说就是由内而外加热;烤箱通过加热管的热辐射加热,食材由外及里的受热。很多学员选择学校时可能只凭花哨的官网或销售一张嘴等表面化的东西所迷惑,忘记了去了解学校真正的背景实力——有无强大的集团提供优质的资源支持、是否专业做教育、等因素都值得考虑。

  烤箱都有温差,而且季节变化会使烤箱温差变化,在烤制东西时,需要提前了解烤箱温差,再以此做温度设定。将爱与美好偷偷放进秘制食谱里,用热情的温度加热烘烤,满溢的香气是不可言说的幸福的味道,期待看到他尽情享受甜品时的满足感,脱口而出的“好吃”和各种称赞,是自己最大的成就感。

  正所谓行行出状元,很多行业是不限定性别。女孩子心思比较细腻,喜欢时尚、温馨、美好的事物,而西点师是一个轻松、时尚又温馨的工作,所以近年来有越来越多的女孩子投身到了西点师行业中。

  西点行业,具有创业易,投资少,风险小,回报高等优势,是现代人创业的好选择。小到曲奇饼干、果冻、班戟,大到戚风、雪媚娘、翻糖蛋糕,被糖霜包裹着的不仅有美味,更有烘焙过程中的种种细节:蛋黄和蛋白霜在短短十几秒的翻拌中逐渐混合成面糊的过程,浅浅的奶黄色顺滑蓬松,表皮泛着迷人的光泽,打蛋器滴落的痕迹像最柔顺的丝绸,呼吸着香气,品尝着刚出炉的美食,所有焦躁、烦恼都烟消云散。洪老师【18757130767】免费为您提供答疑服务,现在报名西点班享受学费减免等优惠活动哦。

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